電 話 ：647-344-3630第四次來到城隍廟小吃，上幾次都是2-4人來吃點心，
每次都羡慕别枱的一大圍菜，那些看起來很香啊~
今次終於輪到我可嘗嘗了，公司的開年飯就訂在那裡，
預定菜式開始期待，看著菜名們，自己也在想像賣相與味道。
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入正題，食物的賣相是挺好的，至於味道...有些好，有些卻死咸，
扼殺了食物本身的原味與鮮味。
第一碟就是六款的冷盤 :老上海烤麩 油燜笋尖 香幹拌馬蘭頭 鹽水鴨 水晶肴肉 城隍廟燻魚
賣相是今晚的冠軍，中間的裝飾是由白蘿蔔雕塑成鳳凰。
魚頭湯有豆腐，粉皮與大白菜，湯鮮甜，這個算是今晚最為欣賞的，
小籠包算皮簿有肉汁，但正如同事HC所說，好像缺了肉的鮮甜味。
炸蝦的脆皮算薄且不油，會有再來一口的反應。
入正題，食物的賣相是挺好的，至於味道...有些好，有些卻死咸，
扼殺了食物本身的原味與鮮味。
賣相是今晚的冠軍，中間的裝飾是由白蘿蔔雕塑成鳳凰。
味道算是OK, 最喜歡馬蘭頭，有股特別的香味。
烤麩與燻魚甜甜的，我也有添吃! 而鹽水鴨略嫌咸一。
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| 城隍廟砂窩魚頭湯 |
大家連湯渣也不放過，粉皮吸了滿滿的湯精華，好喝好吃呢~
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| 上海小籠包 |
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| 清炒蝦仁 |
中央的蝦仁有點咸，粉紅粉嫩的顏色中有絲絲的黑線，有些蝦仁的腸清得不乾淨。
賽螃蟹 令人回味呢~ 炒蛋白能如此神奇，加一點鎮江醋，便這麼好吃，好喜歡~
越簡單的菜式越考師傅的功力，怎拿掐炒蛋白的熟嫩度。
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| 水煮魚片 |
水煮魚片普普通通, at least不咸!
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| 香酥鴨 (一隻) |
第一次吃香酥鴨，滿心期待，結果又是死咸!
炸得像鴨肉乾，吃了一塊便停手。
二嫂說這是炸臘鴨~ hahaha... |
| 紅燒肉百頁結 |
紅燒肉百頁結又是一個「咸」字。
我愛百頁結，如果那是吸了美味湯汁或菜餚的精華，
而這個醬汁太咸了，如果配飯會好一點，上海菜不是應該甜甜的嗎?
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| 賽螃蟹 |
越簡單的菜式越考師傅的功力，怎拿掐炒蛋白的熟嫩度。
Wiki the story of 賽螃蟹:
相傳清朝的慈禧太后有一天突然想吃螃蟹，但由於北京距離海洋較遠，
不能即時供應螃蟹，故御廚便以蛋白模仿蟹肉，製作出賽螃蟹，
並深受慈禧太后喜愛。這道菜式其後傳到上海，並在上海發揚光大。
鱔糊向來不是我的菜，這個更是咸，其它人也說肉炒過火，太老。
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| 炒鱔糊 (新鮮游水) |
還是没有找到一碟能巔覆我的想法，
Dada喜歡阿拉厨房的，我也只是試一
試 ，没有喜歡上~
精美點心賣相是有用心，卻無力引起我的食慾，
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| 上海精美點心 |
包餃們好像乾乾的，看來皮很厚，
嘗了橘色的，不知內裡是甚麼，他們說是南瓜，味道一般。
金魚造型是魚肉餡，我没吃，而二嫂也說是麻麻。中央是大大的小籠包。
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| 上海溫哥華蟹炒毛豆年糕 |
蟹年糕—上枱，看到那黑的醬汁便心感不妙，試幾塊就算。
碟上圍邊的鵪鶉蛋是白兔們造型，好可愛啊~ 豆苗卻又是咸!
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| 綠茵賽兔 (炒豆苗) |
其實主厨是不在，還是鼻塞而失了味覺?
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| 桂花酒釀芝麻湯圓 |
桂花味不夠，湯圓是皮厚餡少! 没有一咬下去就有香濃芝麻香，失望啊！
Maybe I'll give it one more chance later.
I wonder if my friends are still willing to try with me after they read this post. =P
- SB
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